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Von Apfel bis Zimt - Wissen leicht gemacht

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ZIMT
Zimt ist ein beliebtes Gewürz, kann entzündungshemmend wirken, Blutzucker regulieren und Verdauung fördern. Ceylon-Zimt („echter Zimt“) enthält wenig Cumarin und gilt als gesünder. Cassia-Zimt enthält viel Cumarin; große Mengen über längere Zeit können schädlich sein!
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE

Neben Xylit gibt es weitere Alternativen:
Erythrit → fast kalorienfrei, magenfreundlicher als Xylit.
Stevia → sehr süß, aber oft mit Beigeschmack.
Kokosblütenzucker → kaum gesünder, aber mit karamelligem Aroma.

ZWIEBEL
Zwiebeln sind reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, wirken entzündungshemmend, stärken Herz und Kreislauf und unterstützen die Verdauung. Dunklere Sorten enthalten oft mehr dieser gesundheitsfördernden Stoffe.