F o o d F a c t s

Quinoa wird oft als „Superfood“ bezeichnet, ist aber vor allem ein vielseitiges Pseudogetreide. Es ist glutenfrei, eiweißreich und enthält alle neun essenziellen Aminosäuren – das ist bei pflanzlichen Lebensmitteln selten.
Tipp: Vor dem Kochen gut abspülen, da sonst Bitterstoffe (Saponine) den Geschmack stören.