GEMÜSEGemüse ist die Basis einer gesunden Ernährung: viele Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe – dabei kalorienarm und sättigend. Iss am besten bunt, dann bekommst du automatisch eine große Vielfalt an Nährstoffen.
GLYKÄMISCHER INDEX (GI)Der GI zeigt, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Vollkorn, Hülsenfrüchte und Gemüse haben meist einen niedrigen GI und halten länger satt – perfekt zum Abnehmen.