F o o d F a c t s

Waldheidelbeeren sind kleiner, färben Hände und Zunge blau und enthalten deutlich mehr sekundäre Pflanzenstoffe als Kulturheidelbeeren. Dadurch gelten sie als noch gesünder und antioxidativ stärker.
Tipp: Frisch sind sie saisonal rar – oft bekommst du sie tiefgekühlt (TK) als gute Alternative.

Wirsing gehört zu den Kohlgemüsen und ist reich an Vitamin C, Folsäure, Kalzium und Ballaststoffen. Er unterstützt die Verdauung und stärkt das Immunsystem.
Tipp: Kurz gedünstet bleibt er bekömmlich und vitaminreich. Auch als „Wirsingchips“ im Ofen mal ausprobieren!