F o o d F a c t s

Ungesüßte Sorten Hafermilch haben wenig Zucker und das Öl (oft Sonnenblume) ist in diesen Mengen unproblematisch. Bei strengem Blutzucker‑Monitoring auf ungesüßt achten.

Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen. Sie unterstützen das Immunsystem und gelten als „Anti-Aging“-Food. Meist im Supermarkt erhältlich sind Kulturheidelbeeren: größer, süßer, aber mit hellerem Fruchtfleisch.

Himbeeren liefern Vitamin C, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie sind süß-sauer, kalorienarm und fördern durch ihre Kerne eine gute Verdauung.

Linsen, Bohnen, Kichererbsen & Co. sind echte Allrounder: reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen. Sie machen lange satt und sind eine wichtige Basis für die vegane Küche.