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Von Apfel bis Zimt - Wissen leicht gemacht

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PAPRIKA
Paprika ist ein echtes Vitamin-C-Wunder – besonders die roten Sorten. Schon eine Paprika deckt den Tagesbedarf und stärkt damit Immunsystem und Haut. Außerdem liefern Paprika Ballaststoffe, die lange satt machen.
Tipp: Roh oder nur kurz gegart enthält Paprika am meisten Vitamin C.
PFEFFER
Pfeffer ist mehr als nur ein Gewürz: Der Stoff Piperin kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe verbessern – zum Beispiel von Curcumin in Kurkuma. Deshalb werden die beiden oft zusammen verwendet.
Tipp: Frisch gemahlener Pfeffer schmeckt aromatischer und enthält mehr Wirkstoffe.
PROTEINPULVER

Proteinpulver ist ein Trend in der Fitness- und Abnehm-Szene. Auch vegane Varianten (z. B. aus Erbsen, Reis, Hanf oder Soja) sind beliebt.
Vorteil: praktisch und eiweißreich. Nachteil: oft stark verarbeitet, teils mit Zusätzen und mit Süßstoffen wie Sucralose – dazu mehr unter S wie Süßstoffe.
Für die meisten reicht eine ausgewogene Ernährung mit Hülsenfrüchten, Tofu, Nüssen & Co. völlig aus.
Tipp: Proteinpulver kann eine Ergänzung sein – aber keine Notwendigkeit. Lieber zuerst den Eiweißbedarf über normale Lebensmittel decken.