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Die Yamswurzel ist eine stärkehaltige Knolle, die vor allem in Afrika, Asien und Südamerika gegessen wird. Sie liefert komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Mineralstoffe. In der Naturheilkunde wird sie oft mit „Phytohormonen“ in Verbindung gebracht, doch wissenschaftlich ist die Wirkung noch nicht eindeutig belegt.
Tipp: Als Lebensmittel ist Yams vielseitig – ähnlich wie Süßkartoffeln kann man sie kochen, backen oder pürieren.